Formaggio(チーズ)

リコッタチーズ 渋谷チーズスタンド ブッラータ

[おすすめ] 単品・盛り合わせなどお好みに応じます。¥950~
※スタッフまでお気軽にお尋ねください。

◇ 渋谷チーズスタンドの東京ブッラータ
フレッシュなモッツァレラの中に、クリームを巾着状につつんだ、イタリアブーリア州発祥の個性派チーズ。イタリア好き、チーズ好きの方には愛されてやまない特別なチーズです。
◇ブッファラ(水牛チーズ)
モッツァレラチーズのなかでも、水牛の乳から作られたもので、本場イタリアでも高級食材として知られています。濃厚な美味しさはスーパーでは絶対に味わえない美味しさです。
◇ 水牛リコッタチーズ
ミルキーな自然の甘みとコク、そして滑らかな舌触り…とても希少なフレッシュチーズなので、日本ではなかなか手に入りにくく、チーズ好きにはたまらない一品です。
◇ アッフミカータ(燻製水牛チーズ)
イタリアでは伝統的に藁でスモークをかけるため、日本で手に入るスモークチーズとは異なり、とても良い香りがします。中身はプレーンのモッツァレラと同様フレッシュです。
◇ パルミジャーノレッジャーノ
◇ 青カビ
◇ その他

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