イタリア二日目はピエモンテ州、アルバにあるワイナリー、La Spinetta(ラ・スピネッタ)とContratto(コントラット)へ出かけました。
土地へのリスペクトから自分達の葡萄に絶対の自信を持つラ・スピネッタとコントラット。
葡萄に極力ストレスを与えず葡萄本来のフレッシュな味わいを伝えようとする製法とこだわりや情熱に感動の連続です!
ワイナリー見学後はレストラン『Ape wine bar』へ。
夜はピエモンテの郷土料理の店、オステリア『del Vicoletto』へ。
スピネッタとコントラットの貴重なワインの数々とアルバの郷土料理を堪能いたしました。

帰国時には今日学んだ経験、知識、味を岐阜に持ち帰り皆さまに生産者の思いをお伝えします。

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PIZZERIA E TRATTORIA DA ACHIU
(ピッツェリア ェ トラットリア ダ・アチュ)

【TEL】    058-266-1116
【OPEN】   11:30-14:30 / 17:30-23:00
【ADDRESS】 岐阜県岐阜市神田町7-17 神田ビル1F →地図はこちら
【CONTACT】 問い合わせはお電話でお願いします。
【HOMEPAGE】 http://www.daachiu.com
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